|
Czwartek, 13 Maj 2010 11:09 |
 Bitwa pod Marengo była decydującą potyczką drugiej kampanii włoskiej Napoleona. W walce zwyciężyli Francuzi, w konsekwencji czego wojska austriackie wycofały się z Włoch. Triumf Napoleona pociągnął za sobą dwa poważne następstwa – Bonaparte utrwalił swoją pozycję we Francji, a na stołach pojawiła się nowa potrawa – kurczak Marengo. |
|
Więcej… [Kurczak po bitwie]
|
|
Piątek, 26 Marzec 2010 12:20 |
 Benedyktynka to nie tylko wyśmienity alkohol – pity na przykład jako digestif lub dodatek do kaw lub koktajli – ale także niebanalny dodatek do potraw, eksponujący ich walory smakowe lub będący bazą do przygotowania wykwintnego dania bądź deseru. Wykorzystanie Benedyktynki w kuchni zależy od umiejętności i pomysłów kucharza. |
|
Więcej… [Potrawy z Benedyktynką]
|
|
Piątek, 05 Marzec 2010 17:02 |
 Każdy facet zna kilka wersji jajecznicy i ma swój ulubiony smak. Wszak to potrawa prosta, sycąca i wręcz immanentnie związana z męskim stanem. Każdy facet wie, że może być na pomidorach, bekonie, czy grzybach. Poniżej proponujemy super wersję jajecznicy po „królewsku”, jaką ostatnio znalazłem na jednym z forów internetowych. Niewielki koszt, znikoma trudność przygotowania i prawdziwy męski smak, to jej zalety. |
|
Więcej… [Super przepis na „wypasioną” jajecznicę]
|
|
Piątek, 05 Marzec 2010 16:57 |
 Jeśli spodziewamy się gości i nie mamy pomysłu na poczęstunek zafundujmy gościom serowe fondue. To znakomity sposób na integrację i bardzo smaczna alternatywa dla zwykłych kanapek. Fondue to potrawa, przy której zaangażowanie gości nie pozostawia miejsca na nudę. Dobry ser żółty, odrobina wina i rozmaitość pieczywa zagwarantuje udane spotkanie. Jeśli nie mamy specjalnego oprzyrządowania do fondue, wystarczy zwykły garnek o grubym dnie oraz widelczyki. |
|
Więcej… [Serowe fondue – coś prostego i eleganckiego]
|
|
Środa, 10 Luty 2010 10:09 |
 Niewłaściwe przechowywanie produktów żywnościowych powoduje, że już po upływie kilku godzin jedne tracą swoją świeżość, inne zupełnie nie nadają się do spożycia. Nieodpowiednia temperatura i wilgotność powietrza powoduje również utratę cennych witamin i składników odżywczych. |
|
Więcej… [Jak przedłużyć świeżość żywności]
|
|
Wtorek, 09 Luty 2010 09:52 |
 Za chwilkę zasiądziemy na poważnie do telewizorów, by oglądać swoje ulubione sporty. Zaczyna się wszak Zimowa Olimpiada, a i Liga Mistrzów powróci z wiosenną odsłoną. A do sportu oczywiście obowiązkowe piwko, a do piwka najlepsze są chipsy. Od jakiegoś czasu jednak wiem, że nie samymi chipsami człowiek żyje. Koniecznym dla mnie dodatkiem są dipy, czyli (z ang. to dip - zamaczać) gęste sosy do maczania warzyw, chipsów, wafli ryżowych oraz innych produktów. Często dipy wytwarza się na bazie śmietany lub jogurtu naturalnego. |
|
Więcej… [Dipy do chipsów]
|
|
Poniedziałek, 08 Luty 2010 16:38 |
 Pierogi to potrawa przygotowywana z ciasta nadziewanego różnymi rodzajami farszu (mielonym mięsem, owocami, kaszą gryczaną, twarogiem i ziemniakami, kiszoną kapustą z grzybami i soczewicą). Danie to jest popularne nie tylko w Polsce, lecz również w Rosji (pielmieni), Chinach (won ton, guo tie), Japonii, we Włoszech (ravioli) oraz na Ukrainie (wareniki) i Białorusi. Tam nadziewa się je również rybami, szpinakiem, jajkami na twardo, miodem, marmoladą czy czekoladą. |
|
Więcej… [Pierogi- skąd pochodzą]
|
|
Środa, 02 Grudzień 2009 13:57 |
 Od wieków cieszy podniebienia wielkich władców i zwykłych obywateli. Wciąż ulepszana nie traci charakterystycznego „chłodnego smaku”. Kuchnia rosyjska, bo o niej mowa, pełna fantazji i legend, mieści w sobie niezliczone smaki prastarej Rosji oraz narodów ZSRR. Najczęściej ciężka i tłusta, z wędzoną słoniną z czosnkiem na czele, ale też lekka jak tort Pawłowej i wykwintna kawiorem, zakrapiana tradycyjnym kwasem chlebowym, czajem i wódką. |
|
Więcej… [Samowar, bliny, solanki, czyli kulisy kuchni rosyjskiej.]
|
|
Poniedziałek, 30 Listopad 2009 17:00 |
 Pierogi to potrawa przygotowywana z ciasta nadziewanego różnymi rodzajami farszu (mielonym mięsem, owocami, kaszą gryczaną, twarogiem i ziemniakami, kiszoną kapustą z grzybami i soczewicą). Danie to jest popularne nie tylko w Polsce, lecz również w Rosji (pielmieni), Chinach (won ton, guo tie), Japonii, we Włoszech (ravioli) oraz na Ukrainie (wareniki) i Białorusi. Tam nadziewa się je również rybami, szpinakiem, jajkami na twardo, miodem, marmoladą czy czekoladą. |
|
Więcej… [Pierogi]
|
|
Czwartek, 19 Listopad 2009 10:41 |
 Nawet zwolenniczki serwowania gotowych wypieków ulegają magii przedświątecznych przygotowań i z początkiem grudnia zaczynają wertować przepisy na aromatyczne ciasta i inne słodkości. Każda doświadczona gospodyni wie, że kuchenne akcesoria to połowa sukcesu w kulinarnych zmaganiach. Pokusimy się o stwierdzenie, że nawet więcej, niż połowa. |
|
Więcej… [Sekrety udanych wypieków]
|
|
Peter V. Brett - Pustynna Włócznia, ks.II
