Dieta kopenhaska jest bardzo kontrowersyjnym sposobem odchudzania się, jest dość rygorystyczną metodą. Jednak jest doskonałym sposobem na szybka utratę wagi. Jej zadaniem jest pobudzenie przemiany materii i uregulowanie metabolizmu.Dieta ta ma ustalone zasady, których bezwarunkowo należy przestrzegać. Po pierwsze należy ja przeprowadzać przez 13 dni i nie wolno jej stosować ani dłużej, ani krócej. Dieta ta może być ponownie przeprowadzona po 2 latach od jej zakończenia. Nie mogą jej stosować kobiety w ciąży oraz osoby mające problemy zdrowotne. Jest oparta na ściśle określonym jadłospisie, w skład którego wchodzą: jaja, warzywa, niewielka ilość owoców i chude mięso. Dopuszczalne jest także picie czarnej kawy z jedną kostką cukru. Poza tym bardzo ważne jest spożywanie płynów-wody lub zielonej herbaty, najlepiej w ilości 2 litrów dziennie. Wykluczone jest spożywanie alkoholu, słodyczy i produktów zbożowych. Ważne jest też to, by pamiętać, iż w ciągu dnia można spożyć trzy posiłki, a ponadto obiad należy zjeść między 12. a 14., a kolację przed 18. Nie wolno jeść mniej lub więcej niż w jadłospisie. Podczas stosowania diety dozwolone jest stosowanie preparatów witaminowych.